Atom Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN;
- 2 adet elma
- 3 adet incir
- 3 adet kayısı
- 1 avuç sarı üzüm
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 çay kaşığı tarçın
- Dışına dökmek için her kurabiye için 3 kaşık pekmez (yaklaşık 24-25 adet çıkıyor)
Atom Tarifi Yapılışı
Adı gibi atom bir kurabiye bu kurabiye tadı şahane hafif ıslak yedıkçe yedirten bi kurabiye bu kurabiye😊İşte tarifi;
- Öncelikle iç harcıyla başlayalım. İncirlerle kayısıları minik minik doğrayalım bir kaba koyalım, üzümleri de aynı kaba ekleyerek üzerine sıcak su dökelim yumuşamaları için yarım saat bekleyelim.
- Daha sonra iç harcımız için tarcın hariç diğer malzemeler ile kabuklarını soyup rendelediğimiz elmaları tavaya koyup üzerine şeker dökelim ve ocağa alalım.
- Suyunu çekince tarçını ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
- Hamur için tüm malzemeleri ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak istediğimiz şekilde açıp iç harcını koyalım ve kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Ben patates dilimleyici kullandım. İsterseniz yuvarlak açıp iç harcını koyup D şeklinde kapatabilirsiniz.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında altı üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz ( yaklaşık 10 dk sonra) her bir kurabiye üzerine 3 er kaşık pekmez dökelim.
- Eğer pekmeziniz çok koyu ise hafif sulandırabilirsiniz.
- Ben tek tek kuruyemiş almadığım zaman iç harcı için şok markette satılan hazır doğranmış kuruyemiş paketleri var ondan bir paket alıp içinden çekirdekli üzümü çıkarıp kalanları kullanıyorum çok pratik oluyor🤗🤗
Afiyetle😊😊😊😊😊
