Elmalı Tartolet Kurabiye

Elmalı Tartolet Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 g tereyağ/ teremyağ (Buzluktan çıkardığımı eritip soğutuyorum ben)
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yumuşak hamur) Ben 3 su bardağı (200 ml) ile 1 yemek kaşığı kadar un kullandım

İç harcı:

• 5 orta boy elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz

Elmalı Tartolet Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Önce elmaları rendeleyip tavaya alıyoruz. Şeker tarçın ve cevizler eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. ( Çok sulu olursa hamuru yumuşatıyor)
2. Kenarda soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
4. Hazırladığımız yumuşak hamuru merdane ile açıyoruz ( ince ya da çok kalın olmasın, kalıba göre ayarlanacak)
5. Çaydanlık kapağı ile kesip kalıba yerleştiriyoruz.
6. İçine 1 yemek kaşığı elmalı harçtan koyuyoruz.
7. Kalan hamuru açıp şeritler kesip tartolet kalıbındaki kurabiyelerin üzerini kapatıyoruz.
8. 160-170 derece fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
   Ben bu malzemelerle 14 adet yapıyorum genelde. İlk yaptığımdan beri tam tutan bir tarif, herkes beğeniyor. Afiyet olsun.