Frambuazlı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağ (Tercihen margarin)
• 1, 5 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)

Frambuaz sosu için;

• 1 su bardağı frambuaz
• 1 çay bardağı şeker (Şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nişasta

Frambuazlı Pastane Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Hamur için oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ya da margarini, sıvı yağı, yumurtayı, nişastayı ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
2. Ardından kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve parmağımızla ortasına bastırıp çukur şekli veriyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu esna da frambuaz sosunu hazırlıyoruz.
6. Küçük bir tencereye frambuaz ve şekeri koyuyoruz. Bir çay bardağı suda iki tatlı kaşığı nişasta yı açıp frambuazli üzerine döküyoruz.
7. Ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Hazır olan sosumuzu biraz ılıttıktan sonra fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin ortalarına çay kaşığı yardımıyla döküyoruz.

Not: Kurabiyeleri fırından beyaz kalacak şekilde çıkarın. İçerisinde nişasta olduğu için soğurken bile sertleşecektir.

Afiyet olsun