Pekmezli Sürpriz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 250 gr oda ısısında erimiş margarin (1 paket)
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 1 tutam tarçın
- Yumuşak kıvamda olacak miktarda un
İç harcı için;
- 2 havuç
- 2 elma
- 2, 3 tane incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- Şerbeti için;
- Pekmez
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Pekmezli Sürpriz Kurabiye Tarifi Yapılışı
Nefis mi nefis tadına doyulmaz çok yararlı bi o kadar lezzetli kurabiye 🙂
- Öncelikle havucu, elmayı rendeleyelim. Ardından inciri doğrayıp bi tavaya alalım.
- Üzerine yarım çay bardağı şeker ilave edip pişirelim. Piştikten sonra tarçın ve cevizi katıp soğumaya bırakalım.
- Sonra hamur için tüm malzemeleri koyup ele yapışmayan yumuşacık hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasını açıp soğuyan iç harcımızdan koyalım. Mesela içli köfte yapar gibi.
- Yağlanmış tepsimize sıralayıp 180 derece de önceden ısıtılmış fırına sürelim.
- Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- İlk sıcağı geçmiş kurabiyeleri önce pekmeze sonra hindistan cevizine bulayalım
Kurabiyeler hazır, afiyet olsun 🙂
Not: pekmez eğer koyu kıvamlı ise sulandırıp kullanabilirsiniz.
Not2: incir sevmeyenler koymayabilir veya başka sekilde harcı değiştirebilir 🙂
