Renkli Makaron

Renkli Makaron Tarifi

Renkli Makaron Tarifi İçin Malzemeler

  • 80 gr yumurta beyazı
  • 80 gr toz şeker
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 fiske tuz
  • 2-3 damla gıda boyası
  • 100 gr badem unu
  • 100 gr pudra şekeri

Arası için;

  • 100 ml krema
  • 120 gr çikolata

 

Renkli Makaron Tarifi Yapılışı

Şu güzellikleri yemek kadar yapması da insana ayrı keyif veriyor. Sakın gözünüzü korkutmasın, püf noktalarıyla makaron yapmak çok kolay.

  1. Önce kremasını hazırlayalım ki soğuyup biraz donsun. Kremayı önce ocakta ısıtalım, kenarları cızırdamaya başlayınca altını kapatalım. İçine doğranmış çikolataları ekleyip eritelim. Soğuması için buzdolabına koyalım.
  2. Bir kapta yumurta beyazları, limon ve tuzu biraz köpürene kadar çırpalım. Ardından toz şekeri 3 aşamada ekleyip çırpmaya devam edelim. Mereng kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dk kadar çırpalım. (Kalıbı ters çevirdiğinde akmayacak hale gelmeli)
  3. İstenilen renk gıda boyasını da ekleyelim ve karıştıralım.
  4. Başka bir kapta ise badem tozu ve pudra şekerini karıştıralım.
  5. Sıvı karışıma toz karışımı bir elekten geçirerek 4-5 aşamada, köpüğünü söndürmeden yedirelim.
  6. Sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt serili bir tepsiye makaron kapaklarımızı eşit yuvarlaklar olacak şekilde sıkalım. Sıkarken olabildiğince yüksek sıkalım ki zaten yayılacaklar.
  7. Tepsiyi 4-5 defa tezgaha vuralım ki hava kabarcıkları dışarıya çıksın.
  8. Yaklaşık yarım saat üzeri kabuk bağlayıncaya kadar bekletelim. Bu işlem makaronlar çatlamasın diye yapılıyor.
  9. 170 derece ısıtılmış fırında orta rafın bir üstünde 10 dk pişirelim. Fırından çıkarınca makaronlar tam olarak soğumadan kaldırmayalım.
  10.  Soğuyan makaronların arasına hazırlanan ganajı koyup kapakları çevirerek kapatalım. 1 saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Not: :Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Alttan gelen eteklenmeyi görünce 2-3 dk daha pişirelim, yeterli gelecektir.

Renkli Makaron

Renkli Makaron

Tarifi Puanlandır:
12345

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir