Susamlı Kurabiye (Kıyır Kıyır)

Susamlı Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı içine akı susama bulamak için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske şeker ve tuz
• Aldığı kadar un
• Yarım su bardağı susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Susamlı Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır karıştırılır.
2. Un azar azar ilave edilir ele yapışmayan hamur elde edilir 15 dakika hamur dinlendirilir.
3. Bu arada susam tavaya alır ve kavrulur kavrulan susam bir tabağa alınır ve çörek otu eklenir.
4. Hamurdan küçük parçalar alınır uzunca şekil verilir iki ucu birleştirilip yumurta akına batırılır.
5. Daha sonra da susama 180 derecede kızarana dek pişirilir.