Tuzlu Kurabiyeler (Lokmalık Ve Baharatlı)

Tuzlu Kurabiyeler (Lokmalık Ve Baharatlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolu tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3, 5 su bardağı un

Lokmalık Kurabiye İçin ;

• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Baharatlı Kurabiye İçin ;

• 1 çay kaşığı pul biber (acı)
• 1 çay kaşığı pul biber (tatlı)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı nane

Tuzlu Kurabiyeler (Lokmalık Ve Baharatlı) Tarifi Yapılışı

1. Hamurun ilk hali için ; yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, sirke, pudra şekeri tuz yumurta akı çırpılır.
2. Mahlep konulup karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır.
4. Biraz yoğurulduktan sonra 2 parçaya bölelim bir parçayla lokmalık diğer parçayla baharatlı kurabiyeler hazırlayacağız.
5. Lokmalık kurabiye için ; Ayırdığımız hamura 1 tatlı kaşığı çörek otu ekleyip çörek otunun ekleyip karışmasını sağlayarak yoğurmaya devam edelim. Elimize yapışmayan çok sert de olmayacak şekilde hazırlayalım
6. Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim (minik parçalar almaya dikkat edelim)
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
8. Baharatlı kurabiye için , ayırdığımız diğer hamura 1 çay kaşığı pul biber (acı), 1 çay kaşığı pul biber (tatlı), 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası ekleyip biraz daha yoğuralım. Elimize yapışmayan çok sert de olmayacak şekilde hazırlayalım
9. Tezgaha un serpip merdaneyle 4 mm kadar açıp istediğimiz gibi şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu serpelim.
11. 175 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirelim.