Un Kurabiyesi Yapımı
Yıllardır yaptığım bir tariftir deneyenin pişman olmayacağı bir tariftir helva kalıbımla bir kaç model yaptım bir kaç bölümünü klasik un kurabiyesi yaptım.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri (yarısını üzeri için ayıralım, diğer yarısını hamura katalım)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Süslemesi İçin;
- Benmari usulü eritilmiş çikolata
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığında beklettiğimiz yağımızı yoğurma kabına alalım yarım çay bardağı pudra şekeri ve sıvıyağını da ekleyerek elimizle karıştıralım.
- En son un ve kabartma tozunuda ekleyerek yumuşak kıyır bir hamur elde ediyoruz.
- Bir kısmını şeritler haline getirip üzerlerini bıçakla çizerek kestim.
- Bir kısmını ise videodaki kalıplarla şekil verdim siz istediğiniz farklı bir şeklide verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
- Sonra fırının derecesini 100 dereceye düşürerek bir 20 dakika daha pişirelim.
- Bu sayede kurabiyelerimiz beyaz kalacak en son süslemesi için bıçakla kestiklerimi geri kalan pudra şekerini serptim, kalıpla şekillendirdiklerimi ise çikolatayla süsledim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Yıldız Mutfakta’ya teşekkür ederiz.
