Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 tane limon
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Öncelikle, derin bir kapta 3 yumurtayı ve yarım su bardağı şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için bu adımı atlamayın.
Daha sonra, 3 limondan birinin suyu ve kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu adım, kurabiyelerinize mükemmel bir limon aroması katacak.
Şimdi tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Yağların karışımınıza eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin.
Hamurunuzu hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye kaşık yardımıyla kurabiye hamurunu yerleştirin. Kurabiyelerinizi pişirirken aralıklı yerleştirmeye özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz altın rengi alana kadar fırında bekletin.
Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine, kalan pudra şekerini serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
