Malzemeler

• 250 gram badem unu
• 2 adet yumurta akı
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Dış kaplama için 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Öncelikle, derin bir kabın içerisine badem ununu alarak üzerine yumurta aklarını ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Daha sonra, pudra şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın, böylece tatların birbirine geçmesini sağlayın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu topları pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pizzicottilerin altı altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Soğuyan pizzicottileri servis yapmadan önce üzerine biraz daha pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!